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Wasserstoffwasser: was man weiß – und was nicht

Wasserstoff ist das kleinste Molekül und das häufigste Element im Universum – und er passt in dein tägliches Glas Wasser. Seit fast zwanzig Jahren erforschen Teams in Japan, China, Korea, Europa und den USA, was es damit auf sich hat. Uns fasziniert dieses kleine Molekül. Hier erfährst du, was dahintersteckt – und auf unserer Studienseite, was die Forschung bisher zeigt.

Inhalt dieser Seite

Kurz gesagt

  • H₂ – das kleinste Molekül überhaupt

    In einem Liter Wasser lösen sich bei normalem Luftdruck bis zu rund 1,6 Milligramm.

  • Frische ist alles

    Wasserstoff entweicht mit der Zeit. Frisch hergestellt, frisch getrunken – das ist das Ritual.

  • Die Forschung ist lebendig

    Seit 2007 untersuchen Teams weltweit, ob und wie H₂ im Körper wirkt.

  • Ehrlich gesagt

    Eine gesundheitliche Wirkung ist beim Menschen bisher nicht belegt, und in der EU gibt es dafür keine zugelassene Gesundheitsangabe. Deshalb versprechen wir nichts.

Warum wir Wasserstoffwasser lieben

  • Weil es ein Moment für dich ist

    Anreichern, zusehen, wie feine Bläschen aufsteigen, trinken.

  • Weil es Lust aufs nächste Glas macht

    Ein schönes Ritual macht aus „ich sollte mehr trinken“ ein „ich will“.

  • Weil die Forschung spannend bleibt

    Seit 2007 ist daraus ein eigenes Forschungsfeld geworden – und wir sind neugierig, was größere Studien zeigen werden.

  • Weil wir es ehrlich sagen können

    Hier steht, was belegt ist und was nicht.

Was ist Wasserstoffwasser?

Stell dir das kleinste Molekül vor, das es gibt: zwei Wasserstoffatome, fest verbunden – H₂. Ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas, das sich in Wasser löst, ähnlich wie Kohlendioxid im Sprudel. Nur viel zurückhaltender: Es prickelt nicht, macht das Wasser nicht sauer und verändert den Geschmack nicht. Dein Wasser bleibt dein Wasser – mit einem frischen Extra.

ppb und ppm

Gemessen wird in Milliardstel (ppb) oder Millionstel (ppm); 1.000 ppb sind 1 Milligramm pro Liter. Bei normalem Luftdruck lösen sich dauerhaft höchstens rund 1,6 ppm – das ist Physik.

Manche Flaschen, oft aus Kunststoff, bauen beim Anreichern Überdruck auf; dann passt mehr Wasserstoff ins Wasser, solange sie geschlossen bleiben. Beim Öffnen entweicht der Überschuss nach und nach. Glasflaschen ohne Überdruck kommen auf höchstens rund 1,6 ppm. Bei jeder Angabe zählt deshalb, wie und wann gemessen wurde.

Wie entsteht es?

Drei Wege führen ins Glas.

  1. Elektrolyse

    Ein schwacher Strom spaltet an zwei Elektroden einen kleinen Teil des Wassers in Wasserstoff und Sauerstoff. Geräte mit einer Membran (PEM) trennen den Sauerstoff ab und leiten ihn nach außen. Bei einfachen Geräten ohne Trennung können je nach Wasser auch Ozon oder Chlorverbindungen entstehen – ein Prüfbericht sollte darauf eingehen.

  2. Tabletten

    Magnesium reagiert mit Wasser, dabei entsteht Wasserstoff.

  3. Fertig abgefüllt

    In Dosen oder Beuteln aus Aluminium, weil Wasserstoff durch viele Kunststoffe entweicht.

Warum frisch alles ist

Wasserstoff ist ein kleiner Ausbrecher: Als kleinstes Molekül entweicht er durch die Wasseroberfläche und sogar durch Kunststoff – durch Aluminium und Edelstahl dagegen kaum (Tanaka u. a. 2020). Deshalb gilt: frisch herstellen, frisch trinken.

Tipp: Kaltes Wasser kann etwas mehr Wasserstoff aufnehmen als warmes – bei 5 °C rund 14 % mehr als bei 25 °C.

Und nach dem Trinken?

Ein Teil des Wasserstoffs ist kurz im Blut messbar: In einer kleinen Studie mit 12 Erwachsenen lag der Höchstwert nach etwa 45 Minuten, die Halbwertszeit bei rund zweieinhalb Stunden (Nedeljkovic u. a. 2026).

Praktisch erklärt

Zum Ratgeber Wie funktioniert die Flasche, wie schmeckt Wasserstoffwasser, wie lange bleibt der Wasserstoff im Wasser und wie reinigst du die Flasche? Kurz und praktisch erklärt.

Was Studien zeigen

Zur Studienseite Seit 2007 untersuchen Teams weltweit Wasserstoff am Menschen. Die aussagekräftigsten Studien – mit positiven Ergebnissen, offenen Fragen und Links zum Original – findest du auf einer eigenen Seite.

Ist Wasserstoffwasser sicher?

Die US-Lebensmittelbehörde FDA hatte 2014 keine Einwände dagegen, Getränken Wasserstoffgas zuzusetzen (GRAS-Mitteilung 520). Das betrifft die Sicherheit, nicht eine Wirkung. Langzeitstudien über viele Jahre gibt es nicht. Wasserstoffwasser ersetzt keine ärztliche Behandlung.

Unabhängig weiterlesen

Stimmen von außen – von zurückhaltend bis begeistert.

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